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日志 TOP10

日志：
主料：
茄子、大蒜、生姜、韭菜、水淀粉、泡辣椒。

调料：
菜籽油、盐、鸡精、白糖、香醋。
  • 1
    将茄子切成自己喜欢的形状。
  • 2
    将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。
  • 3
    锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。
  • 4
    留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。
  • 5
    下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。
  • 6
    下入水淀粉翻炒均匀，亮色。
  • 7
    下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。
  • 8
    装盘了。



来源：半岛家园
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