狂风的空间

酸奶 200克 蛋黄 4个(xl) 蛋白 4个(xl) 黄油 48克 低粉 40克(可用普粉32克+8克玉米淀粉) 玉米淀粉 24克 糖 80克 醋 1小勺 1 步骤（一） 准备工作如下图： 2 低粉。 3 鸡蛋、酸奶。 4 。。。。。。。。。。 5 黄油。 6 。。。。。。 7 糖。 8 8寸活底模内底垫油纸，外包锡纸。 9 步骤（二） 蛋黄糊做法： 隔水熔化黄油。 10 并搅拌。 11 倒入酸奶与黄油。 12 搅拌均匀。 13 再将蛋黄一个一个加入酸奶糊中。 14 拌匀。 15 筛入玉米淀粉和低粉。 16 拌均匀。 17 步骤（三） 蛋白加白醋。 18 分3次加糖打至湿性发泡。 19 蛋白尖峰微弯状态。 20 将1/3蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀。 21 重复20步骤。 22 将拌好的蛋黄糊倒回剩余的1/3蛋白里。 23 切拌。 24 拌好后倒入模具，放入已预热好的烤箱（可在第三次加糖打发蛋白时开始预热165度10分钟）。 25 步骤（四） 烤盘中加热水。 26 上色后可覆盖锡纸（不用挡严,我盖的有点儿大了），转155度再60分钟。 27 出炉后立即脱模，不用倒扣，放凉后至冰箱冷藏食用。

猪肚 1个白果 20颗薏米 半碗腐竹 1包（150克）盐 适量（有白胡椒更好我没有就省了。） 1猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。） 2清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。 3白果去壳其内皮，洗净。 4薏米洗干净。 5把猪肚，洗干净的白果和薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。 6腐竹扳小段，用水泡软。 7把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。 8把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃。 9补脾益气，好喝。

吐痰、咳嗽、老觉得喘不上气来——有这种症状的人，吃苹果或许会有好处。吐痰、咳嗽、呼吸困难是慢性阻塞性肺疾病（copd）的症状，荷兰进行的一项以患该疾病的人为对象的调查发现，食用含黄素蛋白（flavoprotein）的食品越多的人症状越轻。该调查结果发表在7月份的《american journal of respiratory and critical care medicine》杂志上。 copd是一种由于肺部有慢性炎症，呼吸机能逐渐下降的疾病。多见于吸烟者，日本的统计数据是40岁以上的人中每10人就有1人患copd，这是一种多发病。病情较轻时会经常吐痰、咳嗽、偶尔喘不上气来，而病情加重后由于呼吸困难就离不开氧气瓶了。目前尚未找到能确实抑制病情进展的治疗方法。 荷兰国家公共卫生·环境研究所的cora tabak等人，着眼于水果等植物中所含的黄素蛋白。黄素蛋白有几千种，据报道其中儿茶素（catechin）、黄酮醇（flavonol）及黄酮（flavone）具有防止copd加重的效果。因此，他们在13651名copd患者协助下，调查患者平常所吃的食物中儿茶素、黄酮醇及黄酮的含量与copd的患病程度的关系。 结果发现，如果将按黄素蛋白的摄取量将患者分为5组的话，摄取量最多的人的咳嗽与憋气程度比摄取量最少的人轻2、3成。判断copd患病程度时使用的第一秒用力呼气量（fev1.0）这一指标，也由于黄素蛋白的摄取量不同存在差异。 红茶与苹果中含有大量的儿茶素、黄酮醇、黄酮。但有意思的是，从红茶中还是从苹果中摄取黄素蛋白，与copd的患病程度的关系是不一样的。copd的患病程度与红茶的摄取量未见相关性，而吃苹果越多的人copd的症状就越轻。

芹菜叶鸡蛋面粉水盐花椒粉 1芹菜叶洗净，沥干水份。准备好鸡蛋及面粉待用。 2开火，锅中加适量水烧开后，将芹菜叶子放入其中过一下，1分钟左右即可捞出。 3汆过水的芹菜叶子放凉后，用手挤干水份，切碎待用。 4将鸡蛋打入放有芹菜叶末的碗中，加入适量盐搅拌均匀。 5将适量面粉一点点的加入到鸡蛋芹菜糊中，适量添加一些凉开水，搅拌均匀。 6开火，平底锅中刷一层薄油后，倒入适量面糊，将其尽量转开一些，小火慢煎。 7待一面煎至金黄时，翻面同样小火慢煎另一面也至金黄即可出锅。 8成品图，切块直接食用即可，也可做一些醋酱料沾着吃。 小贴士 面糊的稀稠程度决定面饼的薄厚程度，如果喜欢厚实一些的就多加一些面粉进去；反之则可以加一些或鸡蛋多些即可。 有模具的做出来的更好看，也可以有更多的图形呈现。

核心提示：南瓜丰富的营养，特别适合幼儿在秋冬季食用，减少疾病的发生。 　　南瓜丰富的营养，配上当季的各种瓜果豆类，有助于提高宝宝免疫力，增强体质。特别适合幼儿在秋冬季食用，减少疾病的发生。 　　原料：南瓜一个，蜂蜜20g，杏仁露、红小豆一把、绿豆一把、玉米一把，山药一颗、红枣5枚、紫米10g。 　　做法：1.将红小豆、绿豆和紫米浸泡过夜，然后煮至九成熟。2.将南瓜洗净，在根蒂端部开一个盖子顶，保留茎蒂，方便拿起，去内瓤后洗净。3.将山药切成丁，和红枣一起放入南瓜钵中，再将煮好的红小豆、绿豆、玉米粒和紫米一并放入，旺火蒸至南瓜熟软，开盖，浇上蜂蜜、杏仁露，即可食用。 （责任编辑：何颖） 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿

多吃富含铁元素的食物 如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。补铁食物要怎么选？ 植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。 植物性食物，如能同肉类或富含维生素c的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。   多吃富含优质蛋白质食物 如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。 适当吃些富含维生素c的蔬菜和水果 如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素c可大大促进铁的吸收。 食用“铁”强化食品 例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。 这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。 在烹调方法上需注意的问题 荤素、果蔬搭配 能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素c，也可以增加铁的吸收。 如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。 用铁锅、铁铲烹调食品 可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。

核心提示：对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠，适当的运动，多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。 　　【黄芪猪肝汤】 　　材料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。 　　制作：先将猪肝用清水洗净，切成片备用。猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮1小时，滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。 　　功用：猪肝每100克含有蛋白质19.3克、钙6毫克、磷310毫克以及多种维生素。猪腿骨也含有丰富的钙、磷、镁、铁、钾等，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。 　　【鸡肝蛋皮粥】 　　材料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克。 　　制作：大米洗净，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度。鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。 　　功用：每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童的理想食品。 　　【牡蛎肉汤】 　　材料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。 　　制作：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。 　　功用：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤。 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿 　　【鸡蛋黄粉粥】 　　材料：鸡蛋1个，大米适量。 　　制作：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。 　　功用：每100克蛋黄含蛋白质15.2克、钙112毫克、磷240毫克，及大量的维生素a与多种脂类。此粥色香味俱全，尤其适合婴幼儿食用。 　　【猪骨菠菜汤】 　　材料：新鲜猪脊

豆腐 一块 盐 少许 孜然 香葱 蘸辣酱 1 豆腐一块、买的是地锅做的、压的结实水分不是很大、味道也很好。 2 把豆腐从中剖开、分成片、不要太厚。 3 锅烧热加油把豆腐放进去煎至两面金黄、煎时可在上面放少许盐、在出锅前撒上孜然、再煎一会使两面均匀的沾上孜然。逐个煎好、撒上香葱、蘸辣酱。 小贴士 豆腐营养丰富,含有铁、钙、锌等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。