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日志 TOP10

日志：
猪肚 1个
白果 20颗
薏米 半碗
腐竹 1包（150克）
盐 适量
（有白胡椒更好我没有就省了。）
  • 1
    猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）
  • 2
    清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。
  • 3
    白果去壳其内皮，洗净。
  • 4
    薏米洗干净。
  • 5
    把猪肚，洗干净的白果和薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。
  • 6
    腐竹扳小段，用水泡软。
  • 7
    把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。
  • 8
    把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃。
  • 9
    补脾益气，好喝。



    来源：半岛家园
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