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   半岛家园：腐竹猪肚汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-23 07:28
    腐竹猪肚汤
    猪肚 1个
    白果 20颗
    薏米 半碗
    腐竹 1包（150克）
    盐 适量
    （有白胡椒更好我没有就省了。）<ul><li>1<br/>猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）</li><li>2<br/>清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。</li><li>3<br/>白果去壳其内皮，洗净。</li></ul><ul><li>4<br/>薏米洗干净。</li><li>5<br/>把猪肚，洗干净的白果和薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。</li><li>6<br/>腐竹扳小段，用水泡软。</li></ul><ul><li>7<br/>把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。</li><li>8<br/>把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃。</li><li>9<br/>补脾益气，好喝。</li></ul><ul></ul>
     
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