狂风的空间

油菜 300克
双孢菇 10朵
蒜 6瓣（约半头）
上汤 一盒
盐 少许

芡汁：
淀粉 一大勺
清水 4大勺
蚝油 1大勺

• 1
  油菜300克；双孢菇10朵；蒜6瓣（约半头）；上汤一盒；盐少许
  芡汁：淀粉一大勺；清水4大勺；蚝油1大勺。
• 2
  油菜一片片的掰开；双孢菇一切四瓣；上汤稍解冻。
• 3
  锅内加少许清水化开上汤，煮沸。

• 4
  投入油菜汆熟。
• 5
  捞出摆盘铺底。
• 6
  烧热油爆香蒜末。

• 7
  盛出一半蒜末；勾兑好芡汁。
• 8
  锅内入双孢菇和少许汆油菜的上汤，炒软炒熟。
• 9
  倒入芡汁，大火收浓，加盐调味。

• 10
  装盘，撒上另一半蒜末即成。

小贴士

深情“椒”代

1、蚝油和上汤都是咸的，酌量加盐
2、我的上汤是放到小保鲜盒里冷冻保存的，很方便
3、因为我们不吃生蒜，所以关火后撒的一份蒜末也在之前煸炒段生了的。如果你可以吃的话，放生蒜末的味道更好