狂风的空间

麻薯主料：
糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
牛奶 90克
白糖 20克
手粉（熟玉米淀粉） 适量

主料：
糖浆 85克
视水 2克
大豆油 30克
低粉 120克（50克 15个量）
红豆沙 450克

• 1
  麻薯材料。
• 2
  将除手粉外的所有材料混合。
• 3
  用筷子搅拌均匀至无粉粒。

• 4
  上锅蒸15分钟左右。
• 5
  拿出来后用筷子搅拌。
• 6
  搅拌均匀后晾凉。

• 7
  用手粉揉成6克一个的剂子备用。
• 8
  准备饼皮材料。
• 9
  将糖浆 视水  大豆油混合。

• 10
  用打蛋器打发。
• 11
  再筛入低粉。
• 12
  上下翻拌揉成面团。

• 13
  放置2小时。
• 14
  豆沙制成30克一个的剂子。
• 15
  面团分成14克一个的剂子一起备用。

• 16
  将麻薯包进豆沙馅中。
• 17
  用虎口包裹住。
• 18
  成团。

• 19
  全部裹好。
• 20
  将饼皮包裹19豆沙麻薯馅。
• 21
  用虎口包裹。

• 22
  边推饼皮边压内馅。包裹均匀。
• 23
  全部包好备用。
• 24
  取一个月饼半成品在干面粉上滚一下，然后再放进模具中。

• 25
  压一下到烤盘上。
• 26
  全部弄好。
• 27
  表面喷一下纯净水。

• 28
  进预热过的烤箱210度5分钟。
• 29
  再拿出来表面刷上蛋液。
• 30
  进烤箱210度5分钟再改150度10分钟。

小贴士

1、裹好的半成品月饼，刻模时，要先在干面粉中滚一下，这样才样子才好看完整。

2.第一次进烤箱前，要先喷一下水，最好用熟的冷开水或是纯净水，可以保证月饼的保存期更长风味更佳。

3.烤好后，要冷却了再保存个二，三天再吃。

哈哈，我过了一夜就忍不住 试了一个外形丑一些的。已经可以吃了，味道不错。