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日志 TOP10

日志：
草虾 400克
绍兴花雕酒 15克
葱 20克
姜 10克
海盐 800克
  • 1
    准备食材。
  • 2
    把草虾剪去须和足，去掉虾肠和虾肺洗净。
  • 3
    姜葱切片。
  • 4
    把切好的姜葱放入虾里，再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀，腌制半小时。
  • 5
    然后拣去葱姜不要，用厨房纸巾吸干虾身的酒水。
  • 6
    把海盐下入铁锅炒热。
  • 7
    改用微火翻炒，使盐受热均匀。
  • 8
    盐炒热后倒入大虾翻炒均匀。
  • 9
    盐均匀的裹在虾身上。
  • 10
    此时虾逐渐开始变红，虾身也开始干燥。
  • 11
    盐从虾身散落，虾身无盐后便可取出码盘。



来源：半岛家园
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