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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水煮鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-26 11:42
    水煮鱼
    鱼肉
    豆芽
    豆瓣酱
    蒜末
    姜末
    干辣椒
    葱花
    盐
    鸡精
    生粉
    鸡蛋<ul> <li>1
    鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。</li> <li>2
    锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。</li> <li>3
    锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。</li> </ul> <ul><li>4
    炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。</li> <li>5
    汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。</li> <li>6
    锅热放少许油，将干辣椒炸香。</li> </ul> <ul><li>7
    将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。</li> </ul>
     
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