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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]手指饼干
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-17 10:48
    手指饼干
    主料：
    普通面粉 50g
    玉米淀粉 20g
    鸡蛋 两个（分出蛋白蛋黄备用）
    白糖 20g（放入蛋黄）
    白糖 30g（放入蛋白）<ul><li>1<br/>普通面粉50g，玉米淀粉20g，鸡蛋两个（分出蛋白蛋黄备用），白糖20g（放入蛋黄），白糖30g（放入蛋白）。</li><li>2<br/>蛋黄分次加入白糖搅拌均匀。</li><li>3<br/>蛋白打至粗泡。</li></ul><ul><li>4<br/>分三次加入白糖打至硬性。</li><li>5<br/>把一少部分蛋白和蛋黄液混合均匀再倒入蛋白中。</li><li>6<br/>筛入粉类。</li></ul><ul><li>7<br/>轻轻切拌成面糊。</li><li>8<br/>把面糊装入裱花袋在油纸上挤成长条状。</li><li>9<br/>第二盘筛上糖粉（额的娘，手一哆嗦浪费了好多）。</li></ul><ul><li>10<br/>放入预热烤箱190度10分钟左右，看到饼干边缘变黄即可。</li></ul>
     
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