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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]剁椒鱼头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-28 11:00
    剁椒鱼头
    鱼头 一个
    剁椒
    小朝天椒
    姜丝
    蒜米
    葱
    料酒
    胡椒粉<ul> <li>1
    鱼头在中间斩开后清洗干净放入盘内。</li> <li>2
    放入料酒，盐，胡椒粉拌均匀腌制15分钟，上面再撒一层姜丝。</li> <li>3
    鱼头上层撒一层小朝天椒。</li> </ul> <ul><li>4
    再铺上厚厚的一层剁椒，剁椒的量要把鱼头给盖住。</li> <li>5
    锅内烧水开后放入鱼头蒸，开锅后蒸13分钟。</li> <li>6
    蒸好的鱼头把里面的汤倒掉三分之二，只留少许。</li> </ul> <ul><li>7
    在鱼头上撒一层蒜米。</li> <li>8
    再铺一层小葱段。</li> <li>9
    锅内热油，烧热后迅速浇在鱼身上。</li> </ul> <ul></ul>
     
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    发表于：2011-06-29 09:27

    喜欢吃辣啦！！


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