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南海桂城南桂桥头旁的爱心餐厅，等待的市民排起长龙。/佛山日报记者 周敏 摄

文/佛山日报记者陈逸群

俗话说，天下没有免费的午餐。但在南海桂城南桂桥头旁边就有这样一家不以营利为目的的特殊餐馆。只要花8元，市民可以任加饭菜，70岁以上的老人还可享优惠，且每月有两天可以免费用餐。

这家由南海桂城近百名义工合力开起的爱心餐馆，开张不到两个月已成为街坊心中的爱心大平台，不仅每天吸引200多人吃饭，还有当地市民义务当起服务员。这么便宜的午餐，谁来埋单？市民是否可以吃得卫生健康？带着种种疑问，昨日，记者来到这里，寻找饭店背后的故事。

超70岁长者每月两天免费用餐

中午11时半，这家主要提供素食的仅有100平方米大的餐馆里面， 7位身着粉红色工作服的义工服务员忙前忙后，热情招呼着用餐市民。

现场，每张桌面上左边竖着一块牌子，上面写着：“每餐8元，饭菜可以添加，不剩菜、不剩饭。”在物价高企的今天，这样的诚意可真不多见。

前来用餐的人还是络绎不绝，10多张桌子一下子坐得满满当当的，中午的菜式是苦瓜、豆腐、香菇等10多道素菜。

餐馆没有设置收银员，而在打饭处专门设置了一个收款箱，尽管餐牌上标明着8元，但没人守着钱箱，付多少其实全凭市民自愿。

“阿姨，饭菜还合不合口啊？不够的话我给您再加点。”看到老街坊今年74岁的陈珍阿姨，义工玉姐过来打了声招呼。对于70岁以上的老者，餐馆每餐只收5元，而且每逢初一、十五都免费派饭，因此用餐者多为老者，但也现场有很多年轻上班族的身影。

“这里吃饭便宜又干净，我天天来吃。”珍姨笑着说，她就住在南桂西路，由于子女不在身边以往多是在家煮面凑合吃饭，自从餐馆开业后，她就和几个老伙伴天天来。“也不是完全图便宜，感觉自己吃的不是饭，是大家的爱心。”

玉姐说，本周一，恰逢农历初一，当天餐馆就向前来用餐的长者们派出了170多份免费饭卡。

而为引导市民节约用餐，义工们经常会善意地提醒市民吃完盘里的食物，甚至市民盘里吃不完的饭菜义工会现场帮忙吃掉，以自己实际行动号召大家要珍惜食物，节约资源帮助更多的人。

义工合力促成爱心餐馆

开这家餐馆的老板是谁？钱从哪里来？在场的每个义工都摇摇头说：“我们没有老板，这是我们大家的餐馆。”

餐馆负责人之一今年48岁的丹姐，本身就在桂城开了一家印刷厂，也是一名有10年资历的老义工。她说，该餐馆是由桂城彩虹之家的近百名义工一起合力做起来的，义工中不乏事业有成的企业家。“大家有钱出钱有力出力，最后筹集了20多万元，这就是餐馆的首批投资资金。”

如今，这家小餐馆背后其实至少有约40名义工在经营运作。“大家谁有空了就会轮流来餐馆帮手做服务员，而且都是不拿工资的。”丹姐说，餐馆里受薪的就大概只有七八个专职的义工，他们放弃了原来的工作每天都在餐馆上班。

琳姐夫妇就是其中少数的专职义工，原来拥有自家餐馆的他们，如今却愿意在这里当个“小职员”，琳姐负责记账和管理，定期向义工团队公布餐馆经营情况。

“钱够用就行，关键是心态。在这里每天开开心心，比什么都好。”琳姐说，以前自己做餐饮要想着如何赚钱，要应付员工的怠工情绪，经常觉得心烦气躁，现在天天打理素食馆，心里清静了许多，感觉这段日子是自己最开心的时间。

有人一餐饭付了2000元

餐馆运作至今近两个月了，随着街坊的口碑相传，如今每天前来吃饭的人越来越多，也有更多的热心市民和企业纷纷加入到爱心队伍中。

如今，在餐馆的收款箱中经常可以看到百元大钞，都是市民自愿多给的饭钱，曾有一个市民一次就给了2000元。丹姐说，除了饭钱外，也有一些热心企业会送一些物品来，有蔬菜，有大米。几天前就有一家企业还送来20箱面条。

让人更为感动的是，甚至有市民主动义务当起服务员。昨日，28岁的小李一边收拾餐桌一边告诉记者，她自己在桂城南桂路一家广告公司上班，中午走了半个多小时来到这里。有些人还从禅城、罗村等地赶来做义工。

当问及这些市民的名字时，大家都不愿透露。

“赚钱不是我们的目的，而是希望能搭建一个平台，给很有愿意做善事的人提供个地方。”丹姐说，目前餐馆还基本没有实现营利，但希望有越来越多的社会资源参与到其中来，相信以后会越办越好。“今后，如果餐馆盈利了，所得全部用于帮助桂城的困难家庭，我们也有计划让困难户也享有优惠用餐服务。”

为满足更多人的需求，该餐馆将再开出分店。新店的规模更大，前期投入了近60万元。“也是按这样的模式来运作，希望能辐射更多的市民。”丹姐说。

记者手记

营造公益环境 激活草根组织

免费餐，在经济学上是行不通。但是，善举，有多远，走多远。

“这种慈善理念就是我们要倡导的。”对于爱心餐馆，南海区义工联常务副会长杜莉妮说，这个项目已经列入了南海志愿者服务专项资金的扶持计划中，希望能扶持它生根发芽。

事实上，这个由义工组织发起的餐馆，折射的也是南海民间草根组织参与社会管理和服务的萌发，以及南海盘活社会草根民间组织的探索。

从去年起，南海财政每年投入超200万元设立社工+义工专项服务资金，正在撬动社会组织的孵化和培育平台，上个月刚刚启动的志愿服务项目招标工作也专门向草根社会组织开放门槛。

在政府培育好公益发展土壤的大环境下，这些民间社会组织参与社会服务的激情越来越高，爱心餐馆只是其中一颗新种子。

这个餐馆的特殊，并不仅仅在于它的免费，而是它搭建了社会互动参与向善的平台，不管这种免费模式能走多远，但善意的传递能越走越远。