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 珠峰暮雪
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日志
  • [2012-11-25]歌乐山辣子鸡 [图]
    鸡腿 2个辣椒 200g 红油葱、姜料酒、糖香油 1鸡肉切块,加入料酒,酱油,麻椒,鸡精,腌30分钟。 2锅里放红油,可以多放些,然后下鸡块,小火煸到鸡肉金黄色。 3再起锅,放红油,姜,干辣椒,麻椒,小火煸出香味没(注意辣椒不要黑) 放入鸡块,加入料酒,白糖,转大火,放入香油,盐,芝麻 最后可以琳几滴香油。 小贴士 放干辣椒的时候千万要小火,不然会黑的。
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  • [2012-11-22]中医食疗法祛斑让你肤若凝脂
    核心提示:面如桃花,肤若凝脂......娇嫩的肌肤是多少女人最大的追求。然而空气污染和工作压力大却让女人们深受色斑等面部问题的困扰。今天小编给大家推荐几款中医疗法,让你轻松美起来。   肤若凝脂是很多美女的追求,美白祛斑一直是一个热门话题,而护肤中最令人头疼的怕是非色斑莫属了,脸上真正长过斑的人最有体会,色斑发展迅猛,异常顽固,对人的形象影响巨大,堪称不折不扣的容颜杀手,如何祛斑也就成为当今护肤中一个很棘手的课题。   一、内调祛斑的小窍门——美味可口,排毒滋补   1.生姜蜂蜜茶   蜂蜜中的营养成分很厚实,长期吃蜂蜜的人体内抗氧化物的水平会有很大的提高,可以使皮肤白嫩光滑,面容红润,不仅去斑还能补血。   生姜蜂蜜茶制作:买来生姜,对于去斑的方法。切成小块,别切得太碎。放清水到茶壶里煮。煮开之后放入红茶,比如祁门红茶,用200—300毫升开水浸泡5—10分钟后(最好温度在45℃左右,这样不会破坏蜂蜜中的活性酶),大概比较温热能入口的时候把它倒出来加入一些蜂蜜。   2、吃陈醋泡黄豆+核桃仁   材料:陈醋500g,黄豆150g,核桃仁100g   做法:核桃捣碎,与黄豆混合浸泡在食醋当中,在服用黑木耳红枣汤的同时,再取出适量浸泡过的黄豆与核桃仁食用。   祛斑美容机理:被陈醋泡过的黄豆和核桃仁具有很强的益气补血作用,能够在很大程度上改善肝脏功能。中医强调肝主疏泄条达(注:舒畅的意思),如果肝气不舒就会情绪抑郁,或急躁善怒,并伴有消化吸收不良,容易导致面色枯黄,色斑频生。   3、喝黑木耳红枣汤   材料:黑木耳30克,无核红枣20枚。   做法:黑木耳洗净泡开,与红枣混合,加水适量,放入锅中煮半个小时左右,可根据个人口味加入日常调味料,但忌辛辣。每日早、晚餐后各一次。   祛斑美容机理:《本草纲目》中记载黑木耳可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。故而经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。   4.常吃白萝卜   中医以为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”白萝卜是一种常见的蔬菜!生食熟食均可,其略带辛辣味,具有促竟进消化,加强食欲,加速胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜含有厚实的维生素c,维生素c为抗氧化剂,对去斑十分有成效。因此,常食白萝卜可
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  • [2012-11-21]泡椒鱿鱼卷 [图]
    冰鲜鱿鱼  配料:莴笋片泡椒泡姜蒜片 1泡椒、泡姜、大蒜均切片。提前准备点碗汁:水淀粉、味精、胡椒、少许蚝油。 2哼,一直觉得鱿鱼模样很鬼魅。 3鱿鱼从肚子那面纵向剖开,抽去脊骨、去掉头部里边的口器和眼睛,撕去背面的皮膜。 4刀与案板成45°,在鱿鱼的外表面(撕去表皮的面)打麦穗花刀,花刀的深度要达到2/3以上,注意不要切透了,然后改成3厘米左右宽的的块。这一步是菜品成型的关键,仔细点,慢慢来,别急。 5加入料酒和胡椒拌匀阉20分钟。烧点开水,下鱿鱼焯一水,鱿鱼翻卷(不用等水大开)立刻捞出来,千万不要焯久了,否则成菜后鱿鱼的口感就不好了。 6起油锅,油温八成热下泡椒、泡姜、大蒜片炒香。 7泡椒、泡姜、大蒜片,翻炒出香味时,下焯过水的鱿鱼卷。 8最后,勾水淀粉就可以出锅了!
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  • [2012-11-18]田园时蔬排骨汤 [图]
    马蹄玉米胡萝卜排骨生姜 1马蹄(荸荠)洗净。 2玉米切成一寸长的段。 3胡萝卜滚刀切长条形的块。 4排骨冼净剁成一寸长的段。 5生姜切大块拍散。 6炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。 7转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟。 8起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
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  • [2012-11-11]鸡肾的营养价值剖析
    鸡肾的营养价值剖析 也叫鸡腰子。 原料介绍: 鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。 鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。 食疗功效: 性味甘平,风干火焙入药,可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
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  • [2012-11-10]酸酸甜甜就是你----果味豆腐 [图]
    主料:豆腐 200克青辣椒 一个红辣椒 一个调料:姜末蒜末柠檬汁 两勺半白糖 一勺盐鸡精蛋液水淀粉 少许 1豆腐切小块,青红椒切菱形小片。 2鸡蛋打散,把豆腐放入轻轻晃动,让豆腐均匀的裹入蛋液。 3炒锅到油放入豆腐。 4中小火把豆腐煎至两面金黄备用。 5取一个小碗加入两勺半柠檬汁。 6加入一勺白糖搅拌均匀备用。 7炒锅少倒一点油,放入青红椒片稍炒一下盛出。 8炒锅中放入姜蒜爆香。 9倒入调好的柠檬汁煮沸。 10把煎好的豆腐放入加一点点清水烧上2分钟加一点盐让豆腐入味。 11把青红椒倒入炒匀。 12加一点鸡精,水淀粉,翻炒均匀关火。
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  • [2012-11-09]橙汁鸡翼 [图]
    新鲜橙汁橙皮酱油糖蒜片 1首先要把鸡翼飞水,然后在背上划上两刀。以便入味。 2加入新鲜的橙汁橙皮,然后再放入蒜片,酱油,糖,腌一下午,不够时间的半小时也行。我就认为腌的时间长点更入味。 3烧热锅,不要放太多油,放入腌好的鸡翼,翻炒到金黄色。再倒入腌鸡翼的所有材料。收汁即可。 4上碟再挤点新鲜橙汁。开吃啦。 5鸡翼嫩滑清香,又有酸甜开胃的橙子味。真的好好味,不信你试试。
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  • [2012-11-08]甜甜蜜蜜:拔丝山药 [图]
    材料:山药绵白糖辅料:生粉植物油 1材料:山药、绵白糖、 辅料:生粉、植物油. 2山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏)。 3用清水泡洗山药块,沥干水分。 4拍上少许生粉。 5锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块。 6炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。 7盘内抹少油防粘。 8另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3。 9小火不停的搅动。 10待糖溶解,继续搅拌。 11待糖浆变稀,色泽淡黄。(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了) 12迅速放入炸好的山药块。 13关火翻炒均匀即可。
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  • [2012-11-07]鱿鱼三吃之三----孜然鱿鱼须 [图]
    主料:鱿鱼须配料:孜然粉葱蒜 1鱿鱼洗净后。 2取鱿鱼须。 3烧开水烫鱿鱼须。 4取出后.. 5改好刀.. 6锅里加油炒香蒜、葱。 7加入鱿鱼须。 8加酱油后。 9撒入一些孜然粉。出锅~
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  • [2012-11-06]地三鲜 [图]
    圆茄子 500克土豆 400克青椒 200克葱姜蒜 适量酱油 10克美极鲜 7克糖 10克五香粉 3克盐 3克 1土豆去皮洗净,切成片。 2茄子洗净切成片。 3辣椒去籽洗净切成段。 4大蒜切成末备用。 5葱姜切成末。 6热锅下油,先放入辣椒煎一下,盛出。 7再放入土豆片煎至金黄色盛出。 8最后放入茄子煎软。 9放入煎好的土豆和辣椒翻炒几下。 10放入酱油,美极鲜,盐,糖,五香粉,葱姜末翻炒一分钟。 11最后放入蒜末翻炒几下出锅即可。
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