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- [2013-05-14]杂菜吉列主料: 洋葱、土豆、灯笼椒、芹菜、蒜。(多少克自备多少材料) 调料: 食用油、盐、味精、鸡蛋、面包糖。 1将土豆去皮煲熟压成泥,备用。 2将洋葱、灯笼椒、芹菜、蒜、剁碎,备用。 3锅中放适量的食用油,先放入洋葱炒会再放入蒜、灯笼椒、芹菜熟。备用。 4土豆泥放入味精拌匀,再倒入杂菜(大三步骤)搞拌,取出搞成橄榄型涂上面粉,沾上鸡蛋,再沾上面包糖,压扁(不要太扁喔)放入煎锅中煎至两面金黄,上盘即可。 小贴士 味道很脆喔。阅读(5111) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-10]西葫芦的营养价值与功效核心提示:西葫芦,又名美洲南瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。 营养价值 西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素c2.5-9毫克,钙22-29毫克。 功效 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。 适合人群 一般人都可食用。 适用量 每次82克。 温馨提示 不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后,主着陆场为他们安排的第一餐,包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食?欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 功效西葫芦营养 返回饮食首页阅读(2674) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-05]可乐鸡翅 [图]鸡中翅 4 个可乐 250ml酱油鸡精 八角 山来 1
取4个鸡中翅 清洗干净 用小刀在鸡肉上 划上小口子 以便入味 在碗中倒入1比3的酱油和可乐腌制 20分钟 鸡翅颜色变黄即可。
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热锅里加入食用油 放少许白糖 炒制 将一整碗的鸡翅 酱油 可乐 一起下锅 翻炒。
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依照个人的口味 加入一些 干辣椒 花椒 继续炒香。
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炒香炒干后 可以看到 鸡中翅 表皮已经变色 这时候 已经是香气扑鼻。
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加入两个 山来。
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加入一个 八角。
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倒入可乐 淹没鸡翅。
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知道可乐快烧干的时候加入鸡精 蘸汤汁尝味道 如果没味 还可以倒入一些酱油 准备起过。
阅读(2611) 回复(0) 查看全文>> - [2013-05-01]金鱼戏萝卜花 [图]小红萝卜 15个调料:(口味依个人喜好调整)1.5 tasp 李锦记蒜蓉辣椒酱1 tasp 新鲜柠檬汁1.5 tasp 细糖1 tsp 葡萄醋(或白醋)少许 盐 1先将小红萝卜用少许盐泡两分钟,去苦涩味。然后切六刀(容易入味,注意底不要切来断),将萝卜皮雕割出如上花形状。 2取小锅加入清水没过萝卜,将辣椒酱、柠檬汁、糖、葡萄醋(口味依个人喜好,或酸或甜或辣)调均匀,倒入清水中。 3小火煮十几分钟(我没有用腌的方法,当时做菜的时间紧,另外感觉这样小煮更健康),直到入味但不烂,然后取出盛在小碗里。 4将余下的汤汁浇在萝卜上没过即可,入冰箱冷藏2-3小时,取出即可食用。 5根据个人喜欢做装饰,或“花开富贵”,或根据上图取萝卜做鱼身装饰。阅读(3678) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-04-17]盐煎肉 [图]主料:里脊肉、蒜苗、豆豉、豆瓣酱。调料:料酒。 1
里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。
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开火,油热后,迅速放入肉片打散。
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肉炒变色后,将肉片推至一边,放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。
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炒出红油后,将肉滑下一起翻炒均匀。
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倒入蒜苗继续大火翻炒。
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炒至蒜苗发软即可关火出锅。
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盛盘,很下饭的哈,呵呵。
小贴士
全程保持大火,油不要太多,肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。阅读(2700) 回复(0) 查看全文>> - [2013-04-16]戚风蛋糕卷 [图]低筋面粉75g,鸡蛋三个,白糖50g,柠檬粉25g(用45g水溶解),或者用45ml牛奶代替柠檬水盐2g,黄油或者无味植物油30ml 1
鸡蛋回暖,蛋清蛋黄分离。蛋黄打散,分次加入油搅拌均匀,然后倒入柠檬水搅拌均匀,分三次筛入面粉和盐,划十字搅拌均匀成面糊备用。
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蛋清分三次加糖打至干性发泡。
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取三分之一蛋清加入蛋黄糊中
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划十字搅拌均匀后将糊倒入剩下的蛋清中。
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划十字或者从下往上搅拌均匀,切勿画圈。
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将面糊倒入铺上油纸的烤盘中,尽量将表面抹平。
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从高处摔落烤盘几次,震碎大气泡。烤箱175度预热后放入烤盘,15分钟即可。
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将蛋糕倒扣在烤网上,稍凉后撕去油纸
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在随意一面抹上你喜欢的酱料。
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用油纸卷起来定型。
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定型后切片即可。
阅读(2258) 回复(0) 查看全文>> - [2013-04-15]七种食物助你有效嫩肤抗老很多对皮肤有益的食物大家耳熟能详,但是怎么吃也很关键。吃法不对,有时候不但不能发挥功效,反而坏事儿!下面这7种是最热门的美肤抗衰老食物,会吃才能嫩肤又驻颜! 蜂蜜 保持皮肤红润有光泽,蜂蜜被誉为大自然中最 完美 的营养食品,含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,营养全面而丰富,常食可使皮肤红润细嫩,有光泽。 怎么吃? 蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品,它的服用量每次最好在25-50克,一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养,还有可能引起轻微腹泻。食用时,一般可用温开水冲服,亦可调入豆浆、 牛奶 、稀饭中,还可以涂抹食品,但切忌高温,以不超过60摄氏度为宜,否则,蜜中维生素和酶将受破坏。 蜂蜜是弱酸性物质,能与金属起弱化学反应,因此保持时应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质,因而又必须注意密封,以防吸潮,包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处,避免受热相起膨胀。 注意事项:不能泡开水食用,一般水温要控制在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀,并不一定是质量问题,而是葡萄糖结晶,是蜂蜜的一种物理特性。 西红柿 西红柿含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑。一项实验发现,常吃西红柿,还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。 怎么吃? 科学家最近发现,对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高。西红柿加热至88摄氏度,虽然加热过程会导致西红柿中的维生素c含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显着上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。 胡萝卜 胡萝卜含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹,刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。 怎么吃? 在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β-胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β-胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效"掩盖"这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。 此外,胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β-胡萝卜素的吸收。阅读(9340) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-04-11]椒丝香芹炒猪腰 [图]主料:猪腰青红椒芹菜姜蒜头料酒盐生抽 适量 1
猪腰洗净去掉白膜,青红椒、芹菜洗净。
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青红椒、芹菜洗净。
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猪腰切条。
4
焯水待用。
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起油锅,爆香姜蒜,下猪腰煸炒。
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加入青红椒、芹菜炒至断青。
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加入生抽,料酒、盐、生抽调味就行了。
阅读(2389) 回复(0) 查看全文>> - [2013-04-07]水果忍者帮你切掉衰老烦恼丝核心提示:近年来,营养学家通过研究发现,水果除了含有我们已知的营养素外,还富含大量天然植物化合物。这些物质通过提高抗氧化力、调节解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代谢、抗菌抗病毒等作用,发挥延缓衰老的作用。 抗老——(抗氧排毒) 有效抗老成分:葡萄多酚、抗氧化因子、番茄红素、鞣花酸 1.葡萄 葡萄堪称水果界的美容大王。含有大量葡萄多酚,具有抗氧化功能,能阻断游离基因增生,有效延缓衰老;它还含单宁酸,柠檬酸,有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外,葡萄果肉蕴含维生素b3 及丰富矿物质,可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。 2.红石榴 红石榴是抗氧美容的最佳水果,娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分,可以使细胞免于环境中的污染、uv 射线的危害,滋养细胞,减缓肌体的衰老。有研究表明,鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。 3、番茄 番茄有助长寿,主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称,它属类胡萝卜素的一种,是自然界中最强的抗氧化剂。”,它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍,具有极强的清除人体自由基的作用,还能促使细胞的生长和再生,起到延缓衰老的作用。 4、桑葚 营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、促进新陈代谢等功能。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩阅读(5550) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-03-29]脑动脉硬化吃白果可以吗?脑动脉硬化 脑动脉硬化是全身动脉硬化的一部分,尤其在50岁以上的中老年人,发病率男的比女的多。由于脂质代谢障碍,胆固醇和脂肪沉着于动脉内膜深处,胶原纤维亦大量增生,使动脉壁的内膜增厚、造成动脉管腔狭窄。由于人的衰老、脑的生理性功能减退,脑组织的老化、萎缩以及遗传因素和社会环境因素都可能促成脑动脉硬化。 在脑动脉硬化的早期,可以没有任何症状,脑动脉硬化时所产生的一系列症状主要由于脑循环量减少,大脑功能减退所致。如头痛、头晕、眩晕、耳鸣、手颤、手肢麻木、睡眠不佳、容易疲劳、记忆力减退等。这些症状中如头痛多为钝痛,在枕后部或前额部。记忆力减退常表现为对名称及数字易忘记以及近事遗忘。睡眠障碍主要表现为失眠为主,梦多,不易入睡或睡眠浅、时间短。有的学者把头痛、眩晕和遗忘作为脑动脉硬化的三个主要症状。脑动脉硬化的后期可以出现行为或性格的改变,如表情淡漠、漫不经心,孩子气、语言重复、情绪不稳、易激动、为一些微不足道的小事而发牢骚、发脾气等,总之症状是很多的。 1、避免精神紧张,情绪波动,以减少脑血管痉挛的发生。 2、要注意劳逸结合,参加一些力所能及的活动,如散步、体操、打太极拳、下棋、旅游等。这些活动可以使血流畅通,增强体质。 3、吸烟可引起血管硬化,长期大量饮酒可促使动脉硬化,所以应戒烟和少饮酒。 4、合理的饮食对动脉硬化的预防是有效果的,避免食用量脂脉或胆固醇的食物。瓜果蔬菜、含维生素丰富的食物则应注意补充。 5、要认真坚持治疗高血压、糖尿病等,因为这些慢性病的发展可促进脑动脉硬化。 6、根据病情在医生指导下可用一些扩血管降低血脂和活血化瘀的药物,可以改善症状。如复方路通,脑益嗪、尼莫地平、脑心舒、心脑舒通、维生素e等。 白果 semenginkgo (英)ginkgoseed 别名银杏核、公孙树子、鸭脚树子。 来源为银杏科植物银杏ginkgobilobal.的种子。 植物形态落叶乔木。枝分长枝与短枝。叶簇生于短枝,或螺旋状散生于长枝,扇形,上缘浅波状,有时中央浅裂或深裂,脉叉状分枝;叶柄长。花单性异株,衡同株;球花生于短枝叶腋或苞腋,与叶同时开放;雄球花成?荑花序状,雌球花有长梗,梗端2叉,叉端生1珠座,每珠座生1胚球,仅1个发育。种子核果状,椭圆形至近球形,外种皮肉质,有白粉,熟时橙黄色,内种皮骨质,白色。花期5月,果期10月。 生于向阳、湿润肥活的壤土及砂壤土阅读(5316) 回复(0) 查看全文>>
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