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小红萝卜 15个
调料:(口味依个人喜好调整)
1.5 tasp 李锦记蒜蓉辣椒酱
1 tasp 新鲜柠檬汁
1.5 tasp 细糖
1 tsp 葡萄醋(或白醋)
少许 盐
1先将小红萝卜用少许盐泡两分钟,去苦涩味。然后切六刀(容易入味,注意底不要切来断),将萝卜皮雕割出如上花形状。
2取小锅加入清水没过萝卜,将辣椒酱、柠檬汁、糖、葡萄醋(口味依个人喜好,或酸或甜或辣)调均匀,倒入清水中。
3小火煮十几分钟(我没有用腌的方法,当时做菜的时间紧,另外感觉这样小煮更健康),直到入味但不烂,然后取出盛在小碗里。
4将余下的汤汁浇在萝卜上没过即可,入冰箱冷藏2-3小时,取出即可食用。
5根据个人喜欢做装饰,或“花开富贵”,或根据上图取萝卜做鱼身装饰。
来源:
半岛家园
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