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  • [2013-05-14]杂菜吉列
    主料: 洋葱、土豆、灯笼椒、芹菜、蒜。(多少克自备多少材料) 调料: 食用油、盐、味精、鸡蛋、面包糖。 1将土豆去皮煲熟压成泥,备用。 2将洋葱、灯笼椒、芹菜、蒜、剁碎,备用。 3锅中放适量的食用油,先放入洋葱炒会再放入蒜、灯笼椒、芹菜熟。备用。 4土豆泥放入味精拌匀,再倒入杂菜(大三步骤)搞拌,取出搞成橄榄型涂上面粉,沾上鸡蛋,再沾上面包糖,压扁(不要太扁喔)放入煎锅中煎至两面金黄,上盘即可。 小贴士 味道很脆喔。
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  • [2013-05-10]西葫芦的营养价值与功效
    核心提示:西葫芦,又名美洲南瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。   营养价值   西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素c2.5-9毫克,钙22-29毫克。   功效   中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。   适合人群   一般人都可食用。   适用量   每次82克。   温馨提示   不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后,主着陆场为他们安排的第一餐,包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食?欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 功效西葫芦营养 返回饮食首页
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  • [2013-05-05]可乐鸡翅
    鸡中翅 4 个可乐 250ml酱油鸡精 八角 山来 1取4个鸡中翅 清洗干净 用小刀在鸡肉上 划上小口子 以便入味 在碗中倒入1比3的酱油和可乐腌制 20分钟 鸡翅颜色变黄即可。 2热锅里加入食用油 放少许白糖 炒制  将一整碗的鸡翅 酱油 可乐 一起下锅 翻炒。 3依照个人的口味 加入一些 干辣椒 花椒 继续炒香。 4炒香炒干后 可以看到 鸡中翅 表皮已经变色 这时候 已经是香气扑鼻。 5加入两个 山来。 6加入一个 八角。 7倒入可乐 淹没鸡翅。 8知道可乐快烧干的时候加入鸡精 蘸汤汁尝味道 如果没味 还可以倒入一些酱油 准备起过。
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  • [2013-05-01]金鱼戏萝卜花
    小红萝卜 15个调料:(口味依个人喜好调整)1.5 tasp 李锦记蒜蓉辣椒酱1 tasp 新鲜柠檬汁1.5 tasp 细糖1 tsp  葡萄醋(或白醋)少许 盐 1先将小红萝卜用少许盐泡两分钟,去苦涩味。然后切六刀(容易入味,注意底不要切来断),将萝卜皮雕割出如上花形状。 2取小锅加入清水没过萝卜,将辣椒酱、柠檬汁、糖、葡萄醋(口味依个人喜好,或酸或甜或辣)调均匀,倒入清水中。 3小火煮十几分钟(我没有用腌的方法,当时做菜的时间紧,另外感觉这样小煮更健康),直到入味但不烂,然后取出盛在小碗里。 4将余下的汤汁浇在萝卜上没过即可,入冰箱冷藏2-3小时,取出即可食用。 5根据个人喜欢做装饰,或“花开富贵”,或根据上图取萝卜做鱼身装饰。
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  • [2013-04-17]盐煎肉
    主料:里脊肉、蒜苗、豆豉、豆瓣酱。调料:料酒。 1里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。 2开火,油热后,迅速放入肉片打散。 3肉炒变色后,将肉片推至一边,放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。 4炒出红油后,将肉滑下一起翻炒均匀。 5倒入蒜苗继续大火翻炒。 6炒至蒜苗发软即可关火出锅。 7盛盘,很下饭的哈,呵呵。 小贴士 全程保持大火,油不要太多,肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。
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