飞机的空间

• 1
  里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。
• 2
  开火，油热后，迅速放入肉片打散。
• 3
  肉炒变色后，将肉片推至一边，放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。

• 4
  炒出红油后，将肉滑下一起翻炒均匀。
• 5
  倒入蒜苗继续大火翻炒。
• 6
  炒至蒜苗发软即可关火出锅。

• 7
  盛盘，很下饭的哈，呵呵。

小贴士

全程保持大火，油不要太多，肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。