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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酿苦瓜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-11 11:39
    酿苦瓜
    苦瓜 两条（要选择比较苗条的哦）
    瘦肉 200g
    虾米 50g
    香菇 5朵
    生粉、胡椒、鸡精、料酒、蚝油、糖、盐 少许<ul> <li>1
    瘦肉剁成肉末，加入生粉、胡椒、鸡精、料酒、糖、盐腌制15min。</li> <li>2
    香菇用温水浸泡后切粒，苦瓜洗净后切段大约5cm长，再去囊，虾米洗净。</li> <li>3
    锅热下少许油，爆香香菇粒，虾米，后放入腌制好的肉末里拌匀，再酿入苦瓜内。</li> </ul> <ul><li>4
    酿好的苦瓜放在蒸屉上，放入锅内大火蒸15min，苦瓜一定要蒸黄蒸软，口感才好。</li> <li>5
    蚝油加水调稀，锅热后放入煮开，浇在蒸好的苦瓜上就大功告成了。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    最好用高压锅，省时省煤气

     
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