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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】葱香茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-02 08:16
    【菜谱换礼】葱香茄子
    主料：
    茄子  350克
    蒜瓣   若干
    小葱   若干


    调料：
    盐   一小勺
    陈醋  可放可不放<ul> <li>1
    1， 茄子备好。选购茄子时最好挑长条紫茄子，切开后没有籽，就是嫩的。</li> <li>2
    2，茄子切成5厘米的长条形。</li> <li>3
    3， 洗净切好的茄子放入水中泡一泡，这一步很重要，泡过水的茄子就不易吸油了。</li> </ul> <ul> <li>4
    4，备好蒜末。</li> <li>5
    5， 茄子沥干水分，撒上一勺盐，腌至茄子变软体积变小。</li> <li>6
    6，锅内炒香蒜末放入沥干水并腌好的茄子炒熟，撒葱末，滴入陈醋即可装盘食用。</li> </ul> <ul></ul>
     
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