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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]猪肺银耳汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-26 07:31
    猪肺银耳汤

    猪肺 三两
    银耳 二两
    薏米 三两
    鸡精
    胡椒粉
    葱、姜、盐 少许<ul> <li>1猪肺的清洗方法，将猪肺管套在水管上，灌清满水后倒出，反复多次，洗净内部，然后放进锅里用水浸没，烧沸后再浸泡15分钟，倒出殘物，再灌水冲洗1-2遍即可。</li> <li>2洗好的猪肺切块在锅中放入水烧开，把切块好的猪肺放入锅中沸腾后捞出放入容器中待用。</li> <li>3提前将银耳用温水浸泡2小时后发开，放入砧板上切块。然后放入煲汤锅中，再放入猪肺，生姜葱段倒入水，中火慢炖。</li> </ul> <ul> <li>4将薏米取出洗净，泡20分后放入另一锅中加水煮熟，大约40分后在吧薏米倒入煲汤锅中一同慢炖。改用小中火约4小时候。(注意过程中的汤别煮干了)</li> <li>5快煮好后再放入盐、鸡精、胡椒粉少许。要清淡点。膳用。</li> </ul>
     
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