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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]西马红烧肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-14 08:09
    西马红烧肉
    主料：
    猪五花肉。  

    辅料：
    葱、姜、蒜。

    调料：
    料酒、红烧酱油、冰糖、大料、辣椒、桂皮、盐。<ul><li>1<br/>花肉切小块在清水里泡2小时中途换2-3次水。</li><li>2<br/>准备辅料准备辅料。</li><li>3<br/>凉水下肉烧开把肉捞出控干。</li></ul><ul><li>4<br/>把锅烧热 用姜擦匀 放入肉小火煸至微黄【不要放油】。</li><li>5<br/>倒出多余的油 加入冰糖。</li><li>6<br/>小火把冰糖溶化。</li></ul><ul><li>7<br/>放入肉翻炒，加入红烧酱油、料酒。</li><li>8<br/>放开水至过肉，加辅料大火烧开转小火闷1小时。</li></ul>
     
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