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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]珍珠丸子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-13 07:54
    珍珠丸子
    主料：
    里脊肉馅、江米。

    辅料：
    鸡蛋、水淀粉、盐、鸡精。<ul> <li>1
    里脊肉剁碎，拌入鸡蛋，水淀粉，盐、鸡精。拌出来的肉馅要稀软一些，这样蒸出来的丸子才不会发硬。</li> <li>2
    团出一元硬币直径大小的肉球，在泡好的江米中滚动，码在盘中，每个之间预留一定的空间。</li> <li>3
    装盘后，隔水大火蒸15分钟。</li> </ul> <ul></ul>
     
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