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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红焖肉玉米豆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-12 09:04
    红焖肉玉米豆
    主料：
    五花肉 500克
    玉米粒 200克

    辅料：
    葱、姜、蒜、大料、料酒、白糖、盐、味素、老抽适量。<ul><li>1<br/>将下五花肉切成方块状，下五花肉不是特肥，待用。</li><li>2<br/>将葱，姜，蒜，切好待用{我用的是姜汁。</li><li>3<br/>我是买的速冻的玉米回来自己拔下来的粒粒。</li></ul><ul><li>4<br/>将肉用水焯好，待用。</li><li>5<br/>锅里放油，然后把白糖放两小勺，用勺子慢火熬糖，看到糖熬成红色，有小泡冒出，把焯好的五花肉放进去翻炒，多炒会，把肥肉中的油炒出来，然后放材料，炒3分钟。</li><li>6<br/>炒的差不多了，放料酒，放老抽，炒3分钟然后放玉米粒炒会。</li></ul><ul><li>7<br/>炒好后加入热水没过肉为止，盖上锅盖小火焖35分钟左右，待肉烂大火收汤。</li><li>8<br/>好了，可以分享劳动成果了。肉烂汁鲜美，老少皆宜。</li></ul>
     
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