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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]北京疙瘩汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-31 10:44
    北京疙瘩汤
    鸡蛋 1个
    西红柿 2个
    面粉 1小碗
    盐、味精、香油、食用油、葱、紫菜。<ul><li>1<br/>将葱切成丝待用，取1小碗面粉放入大碗内，在面粉碗内加入少许水，用筷子慢慢搅拌，出现小疙瘩后再加入少许水（注意水要分批分次加入，不可一次都加入），直到所有面粉都成小疙瘩，待用。上图。</li><li>2<br/>切好的葱花。</li><li>3<br/>将洗好的西红柿，切成片待用。点火，锅内放入食用油（差不多比炒菜的略少点就行），油热后，放入葱花，炒香后，放入切好的西红柿进行翻炒，炒2分钟后，在锅内倒入凉水大火烧开。</li></ul><ul><li>4<br/>待锅内的水烧开后，将准备好的面疙瘩慢慢搅拌的倒入锅内，搅拌均匀，改为中火烧开。在碗内打一个鸡蛋进行打碎。</li><li>5<br/>开锅后，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内，让鸡蛋液成片状。随即关火。在锅内分别加入，少许紫菜、少许盐，少许酱油，鸡精，香油，搅拌后就可以出锅了。</li></ul>
     
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