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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第二季】-----像花一样绽放-----花心豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-23 09:23
    【美食家主题赛--第二季】-----像花一样绽放-----花心豆腐
    豆腐
    胡萝卜
    香菇
    青豆
    青红椒
    蚝油
    生抽
    盐
    糖
    淀粉
    蒜<ul><li>1<br/>备好原料，香菇用水先泡发。</li><li>2<br/>豆腐先切成1cm左右的厚片。</li><li>3<br/>再用刀切成若干相连的薄片。</li></ul><ul><li>4<br/>把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。</li><li>5<br/>盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。</li><li>6<br/>放入锅中蒸5分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。</li><li>8<br/>锅内放少量的油，炒香蒜末。</li><li>9<br/>放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。</li></ul><ul><li>10<br/>加入青红椒丁和青豆翻炒。</li><li>11<br/>倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。</li><li>12<br/>碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。</li></ul><ul><li>13<br/>浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。</li></ul>
     
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