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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]青椒肉丝面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-23 09:11
    青椒肉丝面
    青椒 三个  
    猪肉 一小块  
    面条 一把  
    盐两 小勺  
    汤两 小勺  
    鸡精 一小勺
    料酒 一小勺  
    酱油 两大勺  
    生粉 一小勺半  
    油两 大勺  
    葱姜 少许  
    开水 适量<ul><li>1<br/>将猪肉洗净后切成丝。</li><li>2<br/>青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。</li><li>3<br/>将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。</li></ul><ul><li>4<br/>搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。</li><li>5<br/>锅内放一大勺油，下葱姜爆香。</li><li>6<br/>再倒入肉丝。</li></ul><ul><li>7<br/>炒至变色后盛出。</li><li>8<br/>洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。</li><li>9<br/>变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。</li></ul><ul><li>10<br/>撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。</li><li>11<br/>快速翻炒均匀就可关火了。</li><li>12<br/>在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。</li></ul><ul><li>13<br/>面条煮好后捞出。</li><li>14<br/>浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、拌面条吃的菜只要多，味要重。
    2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。

     
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