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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]姜撞奶
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-18 09:22
    姜撞奶
    鲜牛奶 250ml一盒
    姜 一块
    方糖 适量<ul><li>1<br/>刨姜末，杯子上面铺上过滤布。</li><li>2<br/>把过滤布在杯子上拿下，抓住刨好的姜丝，用力挤出姜汁。</li><li>3<br/>很轻松姜汁就出来了，一盒250ML的纯牛奶放了2勺姜汁。</li></ul><ul><li>4<br/>煮牛奶，把牛奶放锅里煮，就煮到锅的周围冒这种小泡就可以了~放糖进去，一盒250ML的纯牛奶，要放4-5块方糖，糖一定要多放，我这么不爱吃甜的，但是做这个也不能放少了，因为放少了姜会很辣~我放了5块，吃的时候都没感觉到甜味呢。</li><li>5<br/>锅内的糖溶化好了以后就离锅，不用煮开的，做这个牛奶最好的温度是70-80之间，到冒泡就离锅就是差不多那个温度，然后快速浇到放姜汁的碗里，一定要快。</li><li>6<br/>当牛奶冲下去的时候就可以看到牛奶慢慢在凝结了，很神奇的。牛奶冲下去不要晃动碗，就等10分钟，就完全凝固了呢。</li></ul><ul></ul>
     
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