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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]沙斑鸡炒咸瓜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-14 09:52
    沙斑鸡炒咸瓜
    沙斑鸡
    腌黄瓜
    干红辣椒
    葱
    姜
    13香<ul><li>1<br/>葱白，姜切沫；干红辣椒用纸巾把水分擦干后切小丁。</li><li>2<br/>炒锅中多放油，油多了会腻，油少了会不好吃。</li><li>3<br/>沙斑鸡去骨后切小丁。七成热油下肉丁。</li></ul><ul><li>4<br/>中火炒至断生，这一步要耐心点。</li><li>5<br/>肉变色后倒入十三香。</li><li>6<br/>倒入葱沫姜沫，干红辣椒继续翻炒。</li></ul><ul><li>7<br/>腌黄瓜本身有咸味，如果觉得不够咸，这一步可以放点盐，生抽。</li><li>8<br/>稍微凉一些后，可以放无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏起来，随时可以吃，1个月内不会坏掉的，味道一如既往的好。</li></ul>
     
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