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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]杂蔬嫩牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-11 10:46
    杂蔬嫩牛肉
    主料;
    嫩牛肉 300克
    洋葱 半个
    尖椒 1个
    胡萝卜 适量

    调味料：
    黑胡椒粉
    意大利调料（少量）
    盐
    糖
    生抽
    酱油
    鸡精
    料酒
    葱姜末
    蒜片
    水淀粉<ul><li>1<br/>牛肉切成薄片用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、意大利调料拌均，水淀粉上浆，腌制20分钟。洋葱、辣椒、胡萝卜切条备用。</li><li>2<br/>锅留底油，烧热，放葱姜末炝锅。</li><li>3<br/>倒入胡萝卜、洋葱条煸炒。</li></ul><ul><li>4<br/>再放辣椒条、盐、鸡精炒至段生，盛出备用。</li><li>5<br/>锅中留油烧热，放入腌好的牛肉炒至8分熟。</li><li>6<br/>将之前炒好的蔬菜放入锅中，加糖和蒜片继续翻炒均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>勾薄芡出锅，装盘。</li></ul>
     
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