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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]提拉米苏
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-10 10:03
    提拉米苏
    主料：
    马斯卡彭芝士 150克
    淡奶油 150克
    吉利丁粉 6克
    蛋黄 2个
    糖 50克
    白朗姆 15克

    手指饼：
    低筋面粉 100克
    糖粉 35克
    黄油 80克
    鸡蛋 1个

    咖啡液：
    咖啡 15克
    白朗姆 10克
    糖水 10克

    装饰：
    可可粉。<ul><li>1<br/>把做好的手指饼的糊装入裱花袋，挤在烤盘上。</li><li>2<br/>烤箱 190度 10分钟。</li><li>3<br/>吉利丁粉用冷水泡透。</li></ul><ul><li>4<br/>蛋黄打发成粘稠状。</li><li>5<br/>奶酪隔热大至顺滑。</li><li>6<br/>吉利丁粉隔热溶化。</li></ul><ul><li>7<br/>淡奶油加糖打发能流动状。</li><li>8<br/>奶酪糊 蛋黄糊 打发的淡奶油 白朗姆 吉利丁液搅拌均匀。</li><li>9<br/>把手指饼码放在蛋糕模中刷上咖啡酒液。</li></ul><ul><li>10<br/>倒上一半奶酪糊再加上一层刷好咖啡液的手指饼。</li><li>11<br/>把剩下的奶酪糊倒入抹平，放入冰箱12小时。</li><li>12<br/>从冰箱拿出 表面撒上可可粉即可。</li></ul><ul></ul>
     
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