剁椒我喜欢用坛坛乡这个牌子的，很好吃，唯一缺点就是瓶盖子很难打开每次都得老公动手。其实平时吃什么泡椒凤爪泡椒花生里面的泡椒和汁水也都可以用的上。没有黄豆酱的放点蚝油也成，总之随你DIY，主料剁椒之外随便你加点什么，怎么做都出彩~一定要加点糖，可以让剁椒泡椒的酸味不那么尖锐。