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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]芝士肉松面包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-06 09:18
    芝士肉松面包
    面包材料：
    高筋面粉 210克
    水 112克
    糖 30克
    黄油 25克
    鸡蛋液 15克
    盐 1/4小勺
    酵母 1.5小勺
    奶粉 2小勺

    内陷材料：
    芝士片 4片
    沙拉酱 适量
    肉松 适量
    香菜或者香葱 适量<ul><li>1<br/>除黄油以外的所有材料揉成团。将黄油加入到揉好的面团中。</li><li>2<br/>揉至能拉出薄膜的扩展阶段。</li><li>3<br/>滚圆进行基础发酵。</li></ul><ul><li>4<br/>发酵至两倍大。</li><li>5<br/>分割滚圆进行中间发酵。</li><li>6<br/>擀成椭圆形，在一端放肉松。</li></ul><ul><li>7<br/>将肉松卷起两端往里收。</li><li>8<br/>卷成两头尖的长橄榄形。</li><li>9<br/>最后刷蛋液放上芝士片挤上沙拉酱。</li></ul><ul><li>10烤箱180°预热5分钟，放入装有面包的烤盘，中层，15分钟。</li><li>11<br/>出炉表面撒香菜末。</li></ul>
     
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