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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]我家餐桌的东北菜，乱炖
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-27 10:37
    我家餐桌的东北菜，乱炖
    工具：
    炒锅。

    主料：
    土豆
    芸豆
    西红柿
    茄子
    青辣椒 1颗
    蒜 一头

    调料：
    酱油 3汤匙
    盐 2汤匙
    葱伴侣豆瓣酱 1汤匙
    花椒 几颗
    八角 1颗<ul><li>1<br/>准备原材料。</li><li>2<br/>土豆滚刀切块。</li><li>3<br/>芸豆掐头去筋，掰成5厘米左右段。</li></ul><ul><li>4<br/>茄子滚刀切块。</li><li>5<br/>青辣椒随便切。</li><li>6<br/>蒜一头。</li></ul><ul><li>7<br/>蒜切末。</li><li>8<br/>西红柿滚刀切块。</li><li>9<br/>锅入底油，花椒、1/2蒜末爆香，放入土豆块和芸豆段、2汤匙酱油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙盐煸炒。</li></ul><ul><li>10<br/>翻炒2分钟后放入清水改中火炖10分钟，放入茄子块和一部分西红柿、1汤匙盐，再炖8分钟左右后放入青辣椒、余下的西红柿焖1分钟撒上余下的蒜末出锅即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    唠唠叨叨

    1.各种材料的量可根据自己喜好来定，茄子我家喜欢去皮吃，想要更多营养的可以保留茄子皮

    2.临出锅前撒上蒜末那味道是老香了呵呵

     
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