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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]奶香葱油卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-25 10:29
    奶香葱油卷
    面粉 500g
    老面 100g
    葱 1棵
    牛奶 200ml
    麻油 5ml
    食用碱 3g
    盐 5g<ul><li>1<br/>老面先用温水稀释。准备一干净面盆，倒入面粉，加入稀释的老面和牛奶。</li><li>2<br/>揉匀和成面团，饧制2小时。</li><li>3<br/>将饧好的面团放在案板上，加入食用碱，稍揉一下，擀成厚约5mm的长方形，均匀撒盐、涂抹上麻油。</li></ul><ul><li>4<br/>葱洗好切碎末，均匀撒在面饼表面，喜欢味道浓的可以多加点哦。</li><li>5<br/>卷成长条。</li><li>6<br/>分割成重约50g的剂子，随喜欢扭成花样做造型哦~</li></ul><ul><li>7<br/>稍饧一会，凉水入蒸锅，上汽后中火蒸20分钟，关火焖3、5分钟即可出锅。</li></ul>
     
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