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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]菠菜豆腐汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-24 11:17
    菠菜豆腐汤
    主料：
    菠菜、豆腐、鸡蛋、葱、蒜。

    调料：
    花椒粉、鸡精、盐、胡椒粉、老陈醋、香油。<ul><li>1<br/>将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。</li><li>2<br/>准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。</li><li>3<br/>开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。</li></ul><ul><li>4<br/>炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。</li><li>5<br/>菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。</li><li>6<br/>大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。</li></ul><ul><li>7<br/>再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。</li><li>8<br/>最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。</li><li>9<br/>成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。</li></ul><ul></ul>
     
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