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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]应季水果菜---菠萝咕噜肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-24 10:36
    应季水果菜---菠萝咕噜肉
    猪里脊
    菠萝
    柿子椒
    红菜椒
    番茄酱
    白糖
    米醋
    生抽
    淀粉
    水淀粉
    食用油
    鸡蛋
    胡椒粉
    清水<ul><li>1<br/>材料：猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒
    调味：番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水</li><li>2<br/>里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。</li><li>3<br/>里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。</li><li>5<br/>肉块均匀的裹上一层淀粉。</li><li>6<br/>锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制。</li></ul><ul><li>7<br/>炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。</li><li>8<br/>将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。</li><li>9<br/>锅置火上无油倒入味汁小火加热。</li></ul><ul><li>10<br/>味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。</li><li>11<br/>倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。</li><li>12<br/>待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。</li></ul><ul></ul>
     
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