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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]罗秀米粉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-24 09:48
    罗秀米粉
    罗秀米粉
    肉末
    酸豆角
    酸笋
    盐
    生抽
    色拉油<ul><li>1配料的做法：
    肉末炒至变色，放入酸豆角和酸笋炒熟，加少量生抽和辣椒，盛出备用。</li><li>2做法一：煮
    1、将米粉用冷水冲洗干净，
    2、加入适量的水，放入米粉煮至熟，加入调料，配料。</li><li>3做法二：烫
    1、将米用冷水冲洗米粉干净，放入锅中煮，等水开后泡一分钟捞出，放入冷水泡。
    2、上锅放入水烧开，把刚才泡好的粉拿到开水里烫一下，热了就可以了，然后捞到碗里放配料即可。</li></ul><ul><li>4做法三：炒
    1、将做法二中煮过的米粉沥水。
    2、锅烧热，放少量油，油热放切好的肉末至变色，放米粉进去炒干水分，加调料炒匀，装盘。</li></ul>
     
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