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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱还礼】油炸花生米
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-23 09:22
    【菜谱还礼】油炸花生米
    花生
    芝麻
    盐<ul><li>1<br/>凉油放入花生米，小火烧油。</li><li>2<br/>油温升高，不停用勺子搅拌防止花生底部变色。</li><li>3<br/>没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。</li></ul><ul><li>4<br/>捞出的花生放在浅宽的盘子内。</li><li>5<br/>趁热撒上盐 芝麻拌匀即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1，油炸花生米一定要凉油下锅
    2，两个判断标准防止过火：一，在锅里的颜色比期望的浅两成就要关火捞出；二，开始的时候有炸锅声，霹雳的声音一消失就要关火。建议用视觉判断。
    3，有人喜欢吃稍微老的，有人喜欢吃嫩的，按照个人喜好吧

     
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