我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]海鲜咖喱饭
  • 0
    回复
  • 2085
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-22 10:32
    海鲜咖喱饭
    土豆 1个
    胡萝卜 1根
    青椒 1个
    虾仁 6—7个
    蟹肉棒 3根
    咖喱酱 2茶匙<ul><li>1<br/>土豆、胡萝卜去皮切块，青椒直接切成青椒圈。</li><li>2<br/>虾仁洗净沥干水分，加盐、料酒以及淀粉抓匀，腌制一会。</li><li>3<br/>蟹肉棒切丁。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里放适量油，将土豆和胡萝卜先煸炒至七八分熟。</li><li>5<br/>还用煸炒土豆的锅将青椒煸炒一下，一起盛出备用。</li><li>6<br/>锅里再放少量油，煸炒下虾仁。</li></ul><ul><li>7<br/>待虾仁变红，放入咖喱酱微炒一下。</li><li>8<br/>加入一小碗热水，以及提前煸炒好的材料和蟹肉棒，大火煮开，然后小火煮至汤汁浓稠，汤汁多的可以用一点薄芡收汁。</li><li>9<br/>装入盘子，加入米饭即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、土豆胡萝卜提前煸炒，是为了让土豆和胡萝卜更好熟，青椒如果炒的过老就会变软，故要后放。
    2、少油做法是将虾仁提前煸炒，然后将虾仁盛出，在炒咖喱酱，加多水将土豆和胡萝卜煮熟。但是我觉得土豆用油提前煸炒一下口感更好。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客