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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]无水蜂蜜花生酥
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-15 10:02
    无水蜂蜜花生酥
    【材料】：
    面粉 200克
    玉米淀粉 40克
    鸡蛋 2枚

    【辅料】：
    新鲜花生 少许

    【调料】：
    蜂蜜 适量
    梳打粉 1.5克<ul><li>1<br/>鸡蛋磕破于碗中，打散备用。</li><li>2<br/>另取一大碗，加入30克色拉油，倒入同等量的蜂蜜。</li><li>3<br/>将蜂蜜与油混合，调匀。</li></ul><ul><li>4<br/>蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。</li><li>5<br/>蛋液混合后，充分调匀。</li><li>6<br/>将梳打粉与面粉充分拌匀。</li></ul><ul><li>7<br/>拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。</li><li>8<br/>从上而下将面粉、蛋液拌匀。</li><li>9<br/>和成光滑的面团。</li></ul><ul><li>10<br/>剥去壳的花生，入干锅炒一会。</li><li>11<br/>去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。</li><li>12<br/>微波炉提前预热。</li></ul><ul><li>13<br/>和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。</li><li>14<br/>饼胚放入烤盘。</li><li>15<br/>想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。</li></ul><ul><li>16<br/>转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。</li><li>17<br/>先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。</li><li>18<br/>微波炉内只有装盘了。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。取出转盘上的饼干，放入烤盘，叮三分钟就熟了。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。
    2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。
    3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。
    4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。

     
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