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  • 字体大小: 发表于:2012-04-13 10:33
    黑木耳炖猪蹄。
    猪蹄
    黑木耳
    姜片
    蒜粒
    桂皮
    八角
    干辣椒
    葱段<ul><li>1<br/>锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫,捞出备用,黑木耳浸入冷水中泡发。</li><li>2<br/>姜切片,蒜粒稍微拍一拍,建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味,配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。</li><li>3<br/>起锅烧水,然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
    3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽,盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。</li></ul><ul><li>4<br/>约40-60分钟以后加入黑木耳,这个时候也应该发好了,起来放入锅中一同继续煮。</li><li>5<br/>最后收浓汤汁就能出国了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1. 这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨
    无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。
    2  另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤,
    远比我用锅子煮来的快,
    而且可以多加些水炖成排骨汤  非常美味。
    现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。

     
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