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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]立体圣诞树面包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-13 09:39
    立体圣诞树面包
    面粉 180g
    黄油 20g
    白糖 25g
    盐 1g
    鸡蛋 30g
    牛奶 70g
    酵母 2g<ul><li>1<br/>准备好180g面粉，加入白糖。</li><li>2<br/>鸡蛋打入碗中。</li><li>3<br/>黄油和酵母。</li></ul><ul><li>4<br/>黄油溶化。</li><li>5<br/>牛奶加热，溶化开酵母。</li><li>6<br/>除了黄油外的原料都加入面粉中。</li></ul><ul><li>7<br/>揉成面团后，加入黄油，反复使劲揉大约半小时。</li><li>8<br/>揉到扩展阶段。</li><li>9<br/>放置饧发到面团变成2倍大，用手指按压，面团不反弹即可。</li></ul><ul><li>10<br/>将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形。</li><li>11<br/>将其余的四个面剂，擀成厚约6mm的圆形。</li><li>12<br/>六等分，用刀划开，但不断开。</li></ul><ul><li>13<br/>反向折过去。</li><li>14<br/>将两端靠拢在一起，稍整形。</li><li>15<br/>在常温下盖保鲜膜饧一小时。</li></ul><ul><li>16<br/>摆入烤盘中，表层刷蛋液。</li><li>17<br/>入烤箱中层，165度烤15分钟，表面呈金黄色即可。
    稍晾凉后，按大小顺序摞起来，把心形摆在顶端，撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉吧~</li></ul>
     
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