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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】山药大骨汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-12 10:50
    【菜谱换礼】山药大骨汤
    主料：
    猪后腿大骨  2斤
    山药        1斤

    调料：
    盐     三勺<ul><li>1<br/>大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。</li><li>2<br/>山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。</li><li>3<br/>大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。</li></ul><ul><li>4<br/>汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。</li><li>5<br/>山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。

     
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