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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]裹蒸粽
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-08 09:02
    裹蒸粽
    荷叶
    竹叶
    五花肉
    盐
    五香粉
    淹好的猪肉
    糯米
    虾米
    绿豆
    花生
    湘莲
    瑶柱
    烧猪肉
    香菇
    咸蛋黄<ul><li>1<br/>准备材料工作:
    荷叶。</li><li>2<br/>竹叶。</li><li>3<br/>五花肉切块,放盐,五香粉调味。</li></ul><ul><li>4<br/>淹好的猪肉。</li><li>5<br/>糯米洗干净。</li><li>6<br/>虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。</li></ul><ul><li>7<br/>烧猪肉。</li><li>8<br/>香菇用开水泡软。</li><li>9<br/>咸蛋黄。</li></ul><ul><li>10<br/>合照一张。</li><li>11<br/>做法:(宝贝也参与~~~~~)
    找一个四方模子,放一片荷叶垫底。</li><li>12<br/>放竹叶,打十字形。</li></ul><ul><li>13<br/>.......</li><li>14<br/>......</li><li>15<br/>先放香菇。</li></ul><ul><li>16<br/>再放糯米铺平。</li><li>17<br/>然后放一层绿豆。</li><li>18<br/>接着放材料,喜欢什么放什么。</li></ul><ul><li>19<br/>再铺上一层绿豆,绿豆越多越好吃。</li><li>20<br/>最后放糯米,压实。</li><li>21<br/>用竹叶盖好。</li></ul><ul><li>22<br/>再包好荷叶。</li><li>23<br/>...........</li><li>24<br/>反转倒出来,成形了。</li></ul><ul><li>25<br/>用水草打十字形绑好。</li><li>26<br/>先把水烧开。</li><li>27<br/>等水烧开才放粽子下去。</li></ul><ul><li>28<br/>中火煮3小时，中途锅里不断添开水，还要翻一下粽子，保证粽子均匀熟透。</li><li>29<br/>大约3小时之后~~~~~~这是大伯开的粽子~~~~~~他们称过那只重0.53KG。</li></ul>
     
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