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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]奥利奥乳酪蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-05 11:06
    奥利奥乳酪蛋糕
    奥利奥饼干
    无盐黄油 180克
    奶油奶酪 150克
    低筋面粉 30克
    鸡蛋 2个
    细砂糖 60克
    黄油<ul><li>1<br/>奥利奥饼干一袋，无盐黄油180克，奶油奶酪150克，低筋面粉30克，鸡蛋2个，细砂糖60克。</li><li>2<br/>取30克黄油入微波炉转30秒至溶化。</li><li>3<br/>将奥利奥饼干扭开，刮去中间奶油，将其中三分之一掰成小块，另外三分之二用擀面杖碾碎，倒入溶化的黄油中拌匀。</li></ul><ul><li>4<br/>烤盘擦干净，不要留有水分或油份，取一半拌好的饼干碎铺入盘底，用勺背压平。</li><li>5<br/>将剩余的150克黄油和奶油奶酪室温软化后，用打蛋器低速打发出纹路。</li><li>6<br/>分三次加入打散的鸡蛋液，以低速搅打均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>加入细砂糖，低速打匀。</li><li>8<br/>筛入低筋面粉，低速打匀。</li><li>9<br/>用橡皮刮刀将一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已经铺好饼干的烤盘中，抹平表面。</li></ul><ul><li>10<br/>将奥利奥饼干块均匀的码在奶酪糊上面。</li><li>11<br/>再将另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盘中，抹平表面。</li><li>12<br/>最后将剩下的黄油饼干碎均匀的撒在表面；烤箱预热，180度，上下火，水浴法，置于烤箱中下层，35-40分钟。</li></ul><ul></ul>
     
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