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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]三鲜什锦
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-02 10:04
    三鲜什锦
    主料：
    全鸡翅 300克
    虾仁 100克
    火腿肠 102克
    莴笋
    红萝卜

    调料：
    八角、香叶、姜片、蒜、葱。<ul><li>1<br/>配好食材，我买的是速冻虾仁，先融化冰，全鸡翅洗干净（各大超市有售）。八角、香叶、姜片、蒜、葱、花椒配齐。</li><li>2<br/>鸡翅切块、火腿肠切片（刚忘了…），莴笋、红萝卜切成长短相同的条状。</li><li>3<br/>倒油，8成熟下鸡肉块，翻炒60秒后加入调料，炒出香味后放进虾仁。</li></ul><ul><li>4<br/>炒到虾仁弯曲、变红后，加入莴笋和红萝卜翻炒几下。</li><li>5<br/>之后加入水，以淹没材料为主。中火烧10分钟左右，放入火腿肠。</li><li>6<br/>出锅前加入盐、味精、鸡精。烧1分钟左右，出锅。</li></ul><ul></ul>
     
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