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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【酸甜琉璃珠】
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-31 18:30
    【酸甜琉璃珠】
    葡萄干 50g
    糯米粉 220g
    红薯 一个
    桂花蜜 一小匙
    面粉 少许<ul><li>1<br/>葡萄干用清水洗净表面，用厨房专用纸吸去水分再晾一晾，再切成小粒待用。</li><li>2<br/>红薯一个，蒸熟去皮，过筛去掉粗纤维待用。</li><li>3<br/>把适量糯米粉倒入红薯泥中搅拌均匀成团。</li></ul><ul><li>4<br/>把剩余的糯米粉全部倒出，加入适量的清水也搅拌成团。</li><li>5<br/>白糯米团压扁，红薯团压在上面。</li><li>6<br/>压扁，卷起来，团成圆。</li></ul><ul><li>7<br/>盘子撒面粉，防止汤圆粘底。</li><li>8<br/>糯米团搓成长条。</li><li>9<br/>依次包入葡萄干。</li></ul><ul><li>10<br/>团成小汤圆摆盘。</li><li>11<br/>因为这是新鲜的汤圆，所以水开后一个个下入，要是冰冻的话就要冷水下锅，小火慢煮，不要搅动，再次水开后下少许冷水，一共两次，这样煮出来的汤圆真是漂亮啊。</li></ul>
     
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