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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]小小手指饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-23 11:26
    小小手指饼
    鸡蛋 4个
    白砂糖 200克
    低筋面粉 240克<ul><li>1<br/>鸡蛋4个。</li><li>2<br/>鸡蛋白4个。</li><li>3<br/>鸡蛋黄4个。</li></ul><ul><li>4<br/>过筛的低筋面粉。</li><li>5<br/>蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。</li><li>6<br/>把蛋白打开后，加入70克的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>打到中性发泡。</li><li>8<br/>将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。再将过筛的面粉倒入，充分翻拌均匀。</li><li>9<br/>将翻拌好的面糊装入裱花袋，在袋角剪一小口，均匀挤入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟，见膨胀、表面上色即熟。</li></ul><ul></ul>
     
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