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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]火腿芝士包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-18 10:41
    火腿芝士包
    高粉 300克
    砂糖 25克
    盐 1克
    干酵母 4克
    鸡蛋 一个
    水 140克
    黄油 18克
    烟熏火腿马苏里拉沙拉 适量<ul><li>1<br/>高粉，沙糖，盐，干酵母，鸡蛋（蛋液可以留一小部分刷表面）水全部混合均匀，揉至扩展阶段。然后加入融化的黄油揉至完全扩展。</li><li>2<br/>放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。</li><li>3<br/>排空面团里的气体，秤重量，分割成均匀的7等分。</li></ul><ul><li>4<br/>滚圆醒15分钟。</li><li>5<br/>每个面团擀成椭圆形。</li><li>6<br/>依次放入铺好锡纸的烤盘里。</li></ul><ul><li>7<br/>表面刷好蛋液。</li><li>8<br/>火腿切碎，撒在表面上。</li><li>9<br/>然后撒上切碎的马苏里拉。</li></ul><ul><li>10<br/>沙拉用裱花袋装住，前面剪个小口，剂在面包胚上。最后发酵30分钟。</li><li>11<br/>放入预热好的烤箱里，中层170°烤18分钟左右。</li><li>12<br/>每个烤箱的温度都有不同，差不多好的时候大家记得盯紧点哦。</li></ul><ul><li>13<br/>面包放凉后放入保鲜袋里保存就可以了。</li><li>14<br/>看看内部组织，很软。</li></ul>
     
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