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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-18 09:08
    【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁
    上浆虾仁 350克
    原味土司 3片
    青豆 小半碗
    黄酒 一小勺
    盐 一小勺
    鸡精 一小勺
    鲜汤 两汤勺
    水淀粉 半汤勺
    麻油 一小勺
    油 一汤勺<ul><li>1<br/>将土司裁掉边，切成小丁。</li><li>2<br/>把土司丁放进烧热的油锅中炸。</li><li>3<br/>炸至金黄酥脆时捞出沥油，盛在盘中。</li></ul><ul><li>4<br/>青豆放适量的水，在微波炉中转2分钟至熟。</li><li>5<br/>锅内放一汤勺油。</li><li>6<br/>待油微热时，放进虾仁。</li></ul><ul><li>7<br/>虾仁炒至变色时放青豆。</li><li>8<br/>翻炒均匀后，倒出沥油。</li><li>9<br/>锅内留少许油，放两汤勺鲜汤。</li></ul><ul><li>10<br/>放一小勺黄酒、一小勺盐和鸡精烧沸。</li><li>11<br/>倒入水淀粉勾芡。</li><li>12<br/>倒入虾仁和青豆炒匀。</li></ul><ul><li>13<br/>淋上一小勺麻油，将虾仁青豆盛在面包丁上拌匀即可。</li></ul>
     
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