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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】红烧猪蹄
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-16 09:49
    【菜谱换礼】红烧猪蹄
    主料：
    猪蹄  两只

    调料：
    冰糖
    大料
    桂皮
    香叶
    草果
    姜蒜
    盐 适量<ul><li>1<br/>1，猪蹄两只。应选前蹄，肉多，后蹄骨头多些。</li><li>2<br/>2，猪蹄焯水，洗净表面并沥干水分。</li><li>3<br/>3，锅内炒糖色。</li></ul><ul><li>4<br/>4，倒入猪蹄翻炒至上色。</li><li>5<br/>5，倒入调料和猪蹄一起炒香。</li><li>6<br/>6，锅中倒入开水没过猪蹄。</li></ul><ul><li>7<br/>7，大火烧开，转小锅慢炖一个小时至肉烂。</li></ul>
     
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